RISOTTO DOS QUESOS CON CAMARONES A LA GRILLA , SALSA DE MARISCOS Y CHIMICHURRI

ARROZ FRITO AL WOK CON MARISCOS , SALSA SOYA Y TOQUES ORIENTALES

ARROZ FRITO AL WOK CON POLLO EN TROZOS, SALSA SOYA Y TOQUES ORIENTALES

ARROZ FRITO AL WOK CON CARNE EN TROZOS , SALSA SOYA Y TOQUES ORIENTALES

CAMARONES EMPANIZADOS EN PANKO CON PURE DE CAMOTE , SALSA DE MIEL Y NARANJA

MACHAS CON QUESO PARMESANO GRATINADAS

CHICHARRÓN DE PESCADO Y MARISCOS CON ZARZA CRIOLLA ACEVICHADA Y SALSA TÁRTARA

AMARINADO EN SALSA DE SOYA CON INGREDIENTES PERUANOS , GUARNICIÓN DE YUCAS Y ZARZA CRIOLLA

EN SALSA ANTICUCHERA CON PURE DE PALLARES Y CHIMICHURRI

MARISCOS SURTIDOS , PALTA EN SU SALSA ESPECIAL DE LA CASA

LAMINAS DE ATUN EN SALSA DE MARACUYA , PALTA Y SU CHALACA DE ATUN

EL CLASICO , LIMEÑO Y MIXTO , TRES CEVICHES , TRES COLORES Y TRES SABORES DIFERENTES PARA DEGUSTAR

CUBOS DE PESCADO MARINADOS CON LIMON DE PICA LECHE DE TIGRE CLASICA Y SU AJI LIMO

CUBOS DE PESCADO , PULPO ,OSTION , CAMARONES , MARINADOS CON LIMON DE PICA EN LECHE DE TIGRE ROJA Y SU AJI LIMO

CUBOS DE PESCADO Y CAMARON MARINADOS EN LIMON DE PICA Y LECHE DE TIGRE DE PALTA

NUESTRO CEVICHE MIXTO ACOMPAÑADO DE CHICHARRON DE CALAMAR

PESCADO, PULPO , OSTION Y CAMARONES MARINADOS CON LIMON DE PICA Y LECHE DE TIGRE

LAMINAS DE PULPO , BAÑADO EN SALSA DE ACEITUNA NEGRA Y CHALAQUITA DE PALTA

Finas láminas de pescado bañado con salsa de rocoto ahumado y leche de tigre clásica con pulpo grillado, cubos de palta flameado y su chalaquita clásica.

Filete crudo finamente cortado, aliñado con alcaparras, pepino, aceite de olivo, perejil, limón , cebolla blanca y mostaza dijo acompañado con tostadas

COCINADA LENTAMENTE EN SALSA DE VINO ACOMPAÑADO CON PASTEL DE CHOCLO REINVENTADO Y SU ENCURTIDO DE PIMENTONES

EN SALSA DE CHAMPIÑONES AL BRANDY ACOMPAÑADO DE ENSALADA VERDE O ARROZ

FILETE A LA PLANCHA EN REDUCCIÓN DE ACETO BALSÁMICO ACOMPAÑADO DE RISOTTO AL PESTO

POLLO DESHILADO EN SALSA CREMOSA DE AJI AMARILLO, NUECES ,PAPAS , COCIDAS Y ARROZ

FILETE A LA PARRILLA EN SALSA DE CHAMPIÑON EN VINO TINTO CON PAPAS SALTEADAS

TROZO DE FILETE SALTEADOS CON CEBOLLA , TOMATE , AJI AMARILLO CON ARROZ Y PAPAS FRITAS

FILETE A LA GRILLA EN SALSA DE MARISCOS Y PASTEL DE PAPAS

Osobuco al horno con notas de hierba buena y vino blanco acompañado de un risotto de ají amarillo con arvejas y tomate cherry confitado.

Costillar al horno con vino blanco y salsa de ostras acompañado de papas salteadas con champiñon y finas hierbas,

PAPAS MAYO CON FINAS HIERBAS

LECHUGA, TOMATE , POLLO AL PANKO , TOSTADAS AL QUESO DE CABRA Y VINAGRETA CASERA

HABAS COCIDAS , QUESO , CHOCLO Y ACEITE DE OLIVA

PALTA , TOMATE , PALMITO Y CHOCLO PERUANO

DORADA A LA PLANCHA SOBRE SALSA BLANCA PROSCIUTTO , HABAS, CHAMPIÑON Y PAPAS AL HILO

SALMÓN A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA , ALCAPARRAS Y GOTITAS DE LIMÓN ACOMPAÑADO CON ARROZ BLANCO

ATUN GRILLADO EN SALSA DE TAMARINDO Y ACOMPAÑADO CON PASTEL DE TUBERCULOS

FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA EN SALSA DE MARISCOS PICANTITO Y ARROZ BLANCO

FILETE DE SALMON A LA PLANCHA SOBRE GUISO DE QUINOA DE VERDURAS EN SALSA DE MARISCOS

CONGRIO A LA GRILLA EN SALSA DE MANTEQUILLA Y VERDURAS SALTEADAS

CAMARON APANADO , QUESO CREMA , PALTA , ENVUELTO EN SALMON APANADO BAÑADO EN SALSA TERIYAKI

PULPO , QUESO CREMA , PALTA ENVUELTO EN ARROZ CON SESAMO BAÑADO EN SALSA DE OLIVO

CAMARON APANADO , QUESO CREMA , PALTA ENVUELTO EN PALTA

3 CORTES DE ATUN 3 CORTES DE SALMON 3 CORTES DE PULPO 4 PIEZAS DE FURAY 4 PIEZAS DE OLIVO ROLL 4 PIEZAS DE SUki ROLLS

POLLO GRILLADO , PALTA TOMATE ,AJI AMARILLO BAÑADO EN SALSA AJI DE GALLINA

POLLO A LA PLANCHA, CAMARON , AJI AMARILLO,APANADO BAÑADO EN SALSA HUANCAINA

POLLO TERIYAKI, QUESO CREMA ,CEBOLLIN PEPINO, ENVUELTO EN PALTA , SALSA DE TAMARINDO Y TERIYAKI

CAMARON APANADO ,QUESO CREMA ,TOMATE ,AJI AMARILLO, ENVUELTO EN LAMINAS DE FILETE BAÑADO EN SALSA DE LOMO SALTEADO AGRIDULCE

CAMARON COCIDO, PALTA, AJI AMARILLO , ENVUELTO EN QUESO CREMA , SOPLETEADO BAÑADO EN CHIMICHURRI Y SALSA TERIYAKI

FILETE SELLADO 3/4 , PIMIENTO , QUESO CREMA ENVUELTO EN ARROZ BAÑADO EN SALSA MIGÑON

PESCADO , CREMA DE TIGRE CON PURE DE CAMOTE

CAMARON APANADO , SALMON , PALTA , BAÑADO EN SALSA DE MAYONESA PERUANA

Camarón, plátano apanado, queso crema palta, ají amarillo envuelto en nori tempurizado bañado en salsa teriyaki

Palta, Salmon teriyaki, camarón Apanado envuelto en platano, queso crema y queso Parmesano flameado en salsa fuji y salsa teriyaki con un toping de sesamo

Queso crema, palta, camarón apanado, salmon envuelto en platano apanado bañado en salsa fuji con toping togarashi y cibullet.

8 cortes de suki rolls, 8 cortes de tropical y una porción de ceviche mexicano.

CEVICHE MIXTO, PULPO AL OLIVO , CAUSA DE POLLO , BROCHETAS DE CORAZON , POLLO , PESCADO Y JALEA MIXTA

PAPA PRENSADA Y ALIÑADA CON AJI AMARILLO RELLENA DE ATUN , JAIBA Y POLLO

PULPO GRILLADO EN SALSA ANTICUCHERA SOBRE PAPA , SU CHALEQUITA Y BAÑADO EN SALSA OLIVO

Pollo con mayonesa sobre papa prensada con láminas de palta y cremas peruanas

Pulpa de jaiba, camarón sobre papa y mayonesa de camarón

Papa prensada rellena de palta, camarones y salsa golf

ARROZ , PAPAS FRITAS O PURÉ

FETUCCINI BAÑADO EN SALSA HUANCAINA CON UN JUGOSO LOMO SALTADO

FILETE DE VACUNO SALTEADO CON CEBOLLA , TOMATE , SALSA SOYA Y ACEITE SÉSAMO

MARISCOS SURTIDOS SALTEADOS CON CEBOLLA , TOMATE, SALSA SOYA Y ACEITE SESAMO

SOPA DE MARISCOS Y PESCADOS, REDUCCION DE VINO TINTO Y TOQUES DEL CHEF

FUSION DE ARROZ Y PALLARES DORADOS AL WOK BAÑADOS EN SALSA DE MARISCOS

Fusión de arroz y pallares, filetes de lomo salteado y su salsa

Postre base de biscotela relleno de cremoso de chocolate dulce y café, y ganache de queso crema

SUAVE Y CREMOSO CON SABOR ACIDO DE MARACUYA RICO EN VITAMINA C

Suave crema con una na capa de caramelo crujiente

Suspiro limeño, Mousse de maracuyá, Mousse de chocolate y Bola de helado a elección

Masa de harina y tubérculos fritos con salsa de higo verde

Torta bañada en tres leches con su compota de frutas de la estación

Un trozo de torta tres leches, creme brule y provocame